7 plats que heu de provar a Dinamarca

Fins a principis del segle XXI, el menjar danès era conegut principalment com a patates i cansalada. Mentre que els danesos encara estimen els seus aliments tradicionals, la cuina de Dinamarca ha evolucionat molt en els darrers anys, i Copenhaguen és ara una parada turística preferida entre els gourmets. Aquí teniu els set primers aliments que hauríeu de tractar d’obtenir el sabor real de Dinamarca.

• Smorrebrod

  

  Smorrebrod és un menjar clàssic danès amb un entrepà de cara oberta al pa de rodet amb una gran quantitat de carns, formatges i verdures. Aquest sandvitx és un dinar ràpid preferit i la majoria dels barris de la ciutat de Dinamarca tenen llocs per aconseguir la realització de smorrebrod.

• Flodebolle

  

  Flodebolle és un dolç popular danès elaborat amb una galeta de galetes amb crema de malvavella coberta amb una closca de xocolata. De vegades es presenta amb un farcit cremós de sabor de cafè o un recobriment de coco. Podeu trobar aquest dolç a totes les xocolates i pastisseries de Dinamarca, i també està disponible comercialment a molts supermercats, tot i que no són tan bones com la versió nova.

• Wienerbrod

  

  Wienerbrod és la pastisseria dolça que els nord-americans es refereixen com a danès. Es tracta d’un pa dolç que s’omplix generalment de melmelada o de crema i es complementa amb la formació de glaç. I mentre els nord-americans solen menjar aquest dolç per esmorzar regularment, normalment només es consumeixen a Dinamarca en ocasions especials o caps de setmana. Si us agrada això a casa, definitivament hauríeu de provar l’article original. Trobareu wienerbrod a qualsevol cafeteria o fleca de Dinamarca i també a les botigues de queviures.

• Bleflæsk

  

  Els danesos mengen molta carn de porc, de manera que no és d'estranyar que aquest plat tradicional de porc sigui un sopar popular a Dinamarca. Æbleflæsk està fet de cansalada, pomes, cebes i sucre. La cansalada es fregeix i les pomes es tallen en rodanxes i es couen amb ceba fins que estiguin toves i després es barregin amb sucre. Tot seguit, es combinen tots els ingredients i se serveixen en un rugbrod.

• Rugbrod

  

  Rugbrod és un pa de sègol fosc que es considera un element bàsic per a la majoria dels danesos. És molt baix en greixos i no conté oli. És ric en fibra i gra sencer i es considera una alternativa més sana al pa blanc. Se serveix per esmorzar, dinar i sopar a Dinamarca. Rugbrod es pot trobar a qualsevol pastisseria o botiga de queviures de Dinamarca i molts danesos fan el seu propi raïm casolà, ja que mengen molt.

• Rullepolse

  

  Aquest plat tradicional danès és un rotllo de carn d'espècies que consisteix en un tros de ventre de porc que està aplanat i es cobreix amb ceba picada, condiments i herbes, i després enrotllat i cuit. Un cop refredat, el rotllo es talla en capa fina com un tall fred i normalment es menja en un sandvitx de cara oberta, sovint rematat amb ceba i altres verdures. Rullepolse sovint es menja per dinar i és una manera d'espera en els estands de menjar i restaurants.

• Risalamande

  

  Aquest plat de postres danès comú és una combinació d’arròs amb llet barrejada amb ametlles picades, nata muntada i vainilla, generalment amb salsa de cirera, servida en fred. Normalment és un postre de Nadal, però es pot trobar durant tot l'any a molts restaurants de Dinamarca.