14 botigues de te i cafeteries tantantitzades a l'Índia [amb un mapa]

"India Runs on Chai" i Chai Point asseguren que hi ha moltes coses, la venda de més de 300.000 tasses al dia! La cadena més antiga i més gran de punts de venda del país va començar a Bangalore el 2010. Ara té 100 botigues a vuit ciutats índies: Bangalore, Delhi, Gurgaon, Noida, Mumbai, Pune, Hyderabad i Chennai. Hi ha previst afegir altres 50 al 2019. El menú es manté senzill amb una gamma limitada de varietats populars com el masala chai, el gingebre chai i la llimona chai. Aquestes varietats s'han modificat lleugerament per a cada regió. Per exemple, l’addició de Sulaimani chai a Hyderabad. També hi ha articles innovadors com Masala Chai Latte. La cadena posa a la seva disposició tes de la més alta qualitat de les finques de l'Índia, seleccionades per tastadors de te professionals cada temporada. També ven gamma pròpia de tes de fulles soltes. La majoria de botigues estan dissenyades per ser modernes i funcionals, tenint en compte un servei ràpid.

Cadena: Chaayos, a tota l'Índia

Aquesta cadena de cafeteries funky va ser fundada a Delhi a finals de 2012, per proporcionar a la gent la tassa de te perfecta que està preparada específicament per a ells fora de casa. El focus és " meri wali chai "- és a dir, un te que es pot personalitzar escollint entre una varietat d’ingredients populars (com el gingebre, l’alfabeta santa, el cardamom, el pebre negre i el fonoll). Fins i tot la quantitat d’aigua i llet pot variar. elaborat per màquines especials, anomenades Chai Monks, per garantir la coherència de tots els punts de venda. Està acompanyat d’aperitius indis destinats al paladar local. Totes les botigues són vibrants i peculiars de manera individual. Actualment hi ha uns 70, principalment a Mumbai i Delhi. la més gran està situada a l'aeroport de Mumbai per dirigir-se a viatgers globals.

Cadena: rutes de te a tota l'Índia

Tea Trails es va llançar al suburbi de Mumbai el 2013, amb l'objectiu d'atraure els clients de les sales de cafè i educar-los sobre el te més enllà de la norma. chai . Abans d’aquest moment, els propietaris van passar dos anys investigant i escollint a mà els te per satisfer el paladar indi. Una gamma atractiva de blanc gourmet, negre, oolong, herbes i indis especialitzats chais es serveixen amb aperitius amb una decoració elegant. La varietat és més gran que la que ofereix Chaayos. Avui en dia, hi ha al voltant de 30 cafeteries Tea Trails a tota l'Índia. Es fan festes especials de te regular.

Cadena: Tea Villa Cafe

El 2014, la primera sucursal de Tea Villa Cafe es va obrir a Mumbai. Des de llavors, aquesta sofisticada cadena de cafès per a te es va expandir per tota l'Índia. Igual que els Tea Trails, els seus joves propietaris volien que l’Índia parlés sobre el te i ajudés a que la cultura del te recuperés el lloc que li corresponia davant l’afluència de cadenes de cafès occidentals (encara que el cafè també està disponible a Tea Villa Cafe). El menú inclou més de 100 variants dels millors tes del món i 35 sabors de te exclusius (pensem en Herbal Coconut Chai i Orange Blossom Oolong). A diferència de les altres cadenes de cafeteries de te, el menjar és predominantment europea. És vegetarià i acaba de cuinar a les instal·lacions. Els gofres de fruita són temptadors per esmorzar!

Llibreria: Cha Bar, a l'Índia

adreça

N-81, carrer de Barakhamba, bloc N, lloc Connaught, Nova Delhi, Delhi 110001, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 99109 94865

Web

Visiteu el lloc web

Voleu llegir mentre prengueu el te? Dirigiu-vos a un dels punts de venda de Cha Bar a Oxford Bookstores de tota l'Índia. El de Delhi està passant especialment (situat al N 81 Connaught Place, Nova Delhi, 110 001). Els 86 tipus de te i mescles de te inclouen varietats seleccionades de l'Índia i internacionalment. El Cha Bar de Kolkata també és genial.

Hipster de la carretera: Tapri - The Tea House, Jaipur

Un parell d’amics van començar Tapri - The Tea House el 2010 per servir al costat de la carretera ( tapri ) chai que tothom estima, però en un ambient net i fresc. Va fer tan bé que es va trencar fins i tot dins dels sis mesos! Ara hi ha tres punts de venda de Tapri a Jaipur (Tapri Pratham, Tapri Central i Tapri Ashram). Són tan populars que probablement hauràs d’esperar una taula els caps de setmana. Val la pena, però! A més d'una àmplia varietat de tes (incloent-hi Kashmiri Kahwa excepcional), se serveixen aperitius saborosos a l'Índia.

Boutique: Sala de te i botiga de te Infinitea, Bangalore

adreça

2, 17/1, Ali Asker Road, Shah Sultan Complex, Cunningham Road, Cunningham Rd, Vasanth Nagar, Bengaluru, Karnataka 560052, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 80 4114 8810

Web

Visiteu el lloc web

Des de 2003, Infinitea porta més de 150 varietats de te de tot el món a persones de Bangalore des de 2003. Va ser iniciada per Gaurav Saria, propietària de quatre propietats de te a Bengala Occidental. La botiga original està situada a la carretera de Cunningham Road i ocupa dos nivells. El disseny ofereix una experiència de te completa amb fragments d’informació, imatges i pòsters a tot arreu. Fins i tot hi ha un moment de te de l'Alice in Wonderland de Lewis Carroll. Ara hi ha una nova sucursal oberta a la carretera 100 Feet Road de la cadira Indiranagar. Si no podeu arribar a Infinitea, podeu comprar te a la seva fabulosa botiga de te en línia.

Àmplia varietat de tes: Tasse de Thé, Mumbai

La cultura del te va rebre un gran impuls a Mumbai amb l'obertura de l'expansiva Tasse de Thé (que significa "tassa de te" en francès), al districte fort de la ciutat a finals de 2017. Aquest cafè d'estil parisenc té una extensió de 3.200 metres quadrats, amb espectacular escala de marbre i llums d'aranya brillants. És realment Instagram! La majoria de les 300 combinacions de te de la casa van ser creades per un dels cofundadors, que és una batedora de te certificada. El que destaca especialment són les seves propietats medicinals i sanitàries. Trobareu tes per fer front a tot tipus de preocupacions, com ara diabetis, pèrdua de pes, colesterol, rampes menstruals, benestar emocional i desintoxicació. El premiat Raw Puerh Tea i Ripe Puerh Tea també estan disponibles a l'Índia per primera vegada. El te es pot tastar i comprar, juntament amb una gamma d’accessoris exclusius a mida per a te. Fins i tot el menú de menjar està dedicat al te, amb sopes infusions i amanides, a més de plats vegetarians moderns i elegants. Es proporcionen opcions saludables sense orgull i sense gluten.

Luxe: Sea Lounge, Taj Palace Hotel, Mumbai

adreça

El Taj Mahal Palace Hotel, B K Boman Behram Marg, Apollo Bandar, Colaba, Bombai, Maharashtra 400001, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 22 6665 3366

Web

Visiteu el lloc web

Es considera que el Sea Lounge és una institució de la ciutat pel seu tradicional bufet de te a la tarda, que se serveix a partir de les 15:30. fins a les 18:30. tots els dies. S'ha realitzat des dels anys vuitanta. Però no es tracta només del te. Es tracta també de la història, la cultura, la clientela i l'arquitectura. Això fa que el Taj Palace Hotel mereix un viatge per si mateix. El saló Sea Sea té un encant antic, complet amb un pianista i una vista pintoresca sobre la porta d’entrada de l’Índia. Si no esteu allà per fer el te de la tarda o no voleu pagar tant (costa 1.999 rupies per persona pel bufet complet), hi ha més de 25 varietats diferents de te que podeu demanar separadament des del menú. Proveu un seient de finestra perquè pugueu contemplar el port.

Per una marca de te: la casa de te Taj Mahal, Mumbai

Un dels millors llocs per menjar i beure a Bandra West, el pintoresc Taj Mahal Tea House va ser creat el 2015 per la companyia que és propietària de la marca de te Brooke Bond Taj Mahal, la prima de l'Índia. Situat en un bungalou portuguès restaurat de 3.500 peus quadrats, fa ressaltar el romanticisme del te. S'ofereixen més de 40 varietats, especialment comissariades per sommeliers de te. Se serveixen, combinats amb menjars, en una vaixella elegant a mida inspirada en els ragas hindús i al Taj Mahal. Els clients poden provar el te, provar un High Tea clàssic amb biscots o escollir-se relaxar-se amb un llibre de la col·lecció que hi ha a la zona. L’experiència no es limita al te. Hi ha actuacions de música clàssica índia.

Estil colonial i contemporani: Aap ki Pasand Tea, Delhi

adreça

15, Netaji Subhash Marg, diagonalment enfront de Golcha Cinema, Daryaganj, Nova Delhi, Delhi 110002, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 11 2326 0373

Web

Visiteu el lloc web

La galeria de te Aap ki Pasand és un dels preferits entre els coneixedors del te de Delhi. Aquesta botiga d'estil colonial de 1.200 metres quadrats està situada a Old Delhi, a prop del fort vermell. Relaxeu-vos i escolteu música relaxant, respireu l'aroma del te acabat de fer i degusteu i compreu més de 35 varietats diferents. La majoria són de Darjeeling, Assam, Kangra i Nilgiri.

Per contra, l'empresa també té botigues de te San-Cha contemporànies a Delhi, Bombai i Bangalore. Venen més de 65 varietats de te blanc, verd, oolong, negre i aromatitzades de tota l'Índia. A més, preciosos accessoris de te.

Venda al detall especialitzada: Mittal Teas, Delhi

adreça

Sundar Nagar Market 12, Sundar Nagar, New Khanna Market, Sundar Nagar, Nova Delhi, Delhi 110003, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 11 2435 8588

Web

Visiteu el lloc web

Si està interessat en tastar i comprar tes rars, no us perdeu visitar els tes de Mittal. Una de les empreses de te més antigues de Delhi, Mittal va començar a vendre el te de fulles allà el 1954. El te de Darjeeling és una especialitat. L’empresa té nombrosos punts de venda. Mittal Stores és una petita i preciosa botiga de te al mercat 12 de Sundar Nagar. Una altra branca, Mittal Tea House, es troba al mercat de la colònia 8A Lodhi. El propietari és un apassionat i molt informatiu sobre el te. Va deixar la seva carrera d’enginyeria per assumir el negoci familiar.

Linda i conversadora: Chai Jaai, Srinagar

Inspirat per les sales de te de Cotswolds a Anglaterra, Chai Jaai és possiblement el lloc més genial per prendre te a l'Índia i un dels llocs d'interès imprescindible a Srinagar. Es va inaugurar el 2016 i reflecteix tant l'amor anglès com el Kasmiri per al te. Podreu provar el kashmir de Kashmir tradicional, així com molts altres tes locals i internacionals. Les converses sobre art i literatura són un avantatge! Trobeu-ho a l’estudi de fotografia de Mahatta & Co., a l’edifici Dhanjibuoy a The Bund a Lal Chowk. Està obert diàriament de 9 a 9 h.

Te de benestar: Karma Kettle, Kolkata

adreça

4, St Swinhoe, Ekdalia, Ballygunge, Calcuta, Bengala Occidental 700019, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 98312 75568

Web

Visiteu el lloc web

La botiga de te de Dolly, al centre comercial Dakshinapan de Dhakuria, va dominar l'escena del te a Kolkata. No obstant això, les queixes sobre el servei que hi ha hagut en curs durant anys. Afortunadament, la tendència en la cultura del te ha aportat noves alternatives emocionants. Karma Kettle, que es va inaugurar el 2017, és una d'elles! Aquesta elegant botiga de te i saló de te ocupa un antic bungalou atmosfèric al Ballygunge Place. S'ha restaurat amb un aspecte europeu que combina elements de decoració bengalí. El nom també li dóna un toc oriental (sí, es pot guanyar bé karma servint una bona tassa de te!). El propietari és un sommelier certificat per al te. Tis gourmet, incloent te de benestar, estan disponibles per a tots els gustos. S'ha elaborat un menú especial del te d'alta qualitat per reviure també el ritual del te de la tarda. Podreu gaudir de combinacions de te i menjar pensatius.