Els millors restaurants de Lió

Descobriu on es pot menjar bé a Lió, que assegura, amb raó, que és el cor gastronòmic de França, una afirmació amb la qual els parisencs no estan d'acord.

Els millors restaurants de Lió

Lió és una ciutat meravellosa, sorprenentment ignorada pels visitants estrangers. Però quan la gent descobreix Lió, s'enamoren a l'instant de la capital de la regió de Auvergne-Rhône-Alpes.

Lió té un nombre sorprenent de restaurants de qualitat, bons 'bouchons' (bistros de Lió), principalment a l’antic barri de St-Jean i als carrers estrets al voltant de la plaça central, i impressionants cafeteries. Aquí tens la meva llista dels millors llocs per menjar a Lió.

Més informació sobre Lió

Les millors atraccions de Lió

Brasserie Georges

Brasserie Georges
30 cours de Verdun
Tel .: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
Lloc web

La gran cafeteria, famosa i bulliciosa, va començar el 1836 i continua sent forta amb banquets de cuir vermells, frescos i miralls a tot arreu que reflecteixen els clients satisfets. Situat al centre de la ciutat, a prop de la Gare de Perrache i al sud de Place Carnot, la Brasserie Georges és coneguda per la seva ubicació xucrut , tot i que s’ofereixen tots els productes bàsics de la cuina braseria. Menús des de 19.75 euros fins a un magnífic menú de 4,50 euros per a 4 plats.

Daniel et Denise

Daniel et Denise
156 rue de Crequi
Tel .: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
Lloc web

Joseph Viola, el propietari del xef, aquí és un meilleur ouvrier de France així que podeu esperar - i aconseguir - cuinar de primera classe en un bouchon clàssic agradable. Sembla la peça: amb un sòl de rajoles i estovalles de capa vermella i blanca i el bullici és correcte. Els menús a 29 euros són un valor fantàstic: potser un velut de carbassa de tardor per començar, després el boudin noir o una blanqueta de veau, tot molt cuinat.

La Mère Brazier

La Mère Brazier
31 rue Royale
Tel .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
Lloc web

Iniciat el 1921 per un dels famosos Mères de Lyon (Les mares de Lió), que es van establir en negocis després que els seus empresaris aristocràtics havien decidit que eren excedents de requisits, Mme. Brazier va ser la primera dona a rebre tres estrelles Michelin; la cuina actual sota el super xef Mathieu Vianny és igualment llegendària. Aquest és un dels millors restaurants de Lió, que ofereix una autèntica experiència gastronòmica de menjar d’un cuiner aventurer format i clàssic. Els menús comencen als 70 euros, però val la pena estalviar.

Le Bouchon des Carnivores

Bouchon des Carnivores
8 Rue des Maronniers
Tel .: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
Lloc web (en francès)

Un altre dels bouchons de Lió, Le Bouchon des Carnivores és un dels quatre propietaris de la família Chabert. Aquesta té una decoració meravellosament estranya, amb elements agrícoles i caps de bèsties a les parets. Els menús de 17.50 a 39.50 euros ofereixen totes les delícies carnoses que es poden esperar a Lió i tota la generositat d'una veritable institució.

L’Est

L’Est
14 pl Jules-Ferry
Tel .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
Lloc web

Situat a la zona històrica al voltant de l'antiga estació de Brotteaux, amb un ferrocarril en miniatura que recorre el sostre per recordar-vos les arrels i els rellotges del districte que mostren el temps a quatre racons del món, aquest és un altre dels millors braseries de Paul Bocuse. Aquí es posa l'èmfasi a l'Orient, de manera que les gambes i l'arròs i les espècies asiàtiques apareixen a la carta i als menús (2 cursos a 21,80 euros i 3 a 25,60 euros).

Le Nord

Le Nord
18 rue Neuve
Tel .: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
Lloc web

Els sòls de marbre, les taules i les cadires elegants, un llarg bar amb coberta de coure i les grans llums del globus són Le Nord, una de les quatre cerveseries de nom Paul Bocuse. És molt cèntric, al sud de l’Hotel de Ville i al nord de la plaça de la Bourse. Els menús de bon valor (2 cursos a 21,80 euros i 3 a 25,60 euros) us ofereixen un menjar basat en el mercat, potser un clàssic boeuf Bourguignon o pit de pollastre rostit.

L’Ouest

L’Ouest
1 quai du Commerce
Tel .: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
Lloc web

El Brasserie de l'Ouest és modern i modern, un gran restaurant de planta oberta amb una paret de vidre que mostra el gran celler. Amb una visió diürna i de nit, amb els menús (2 cursos de 21,80 euros i 3 a 25,60 euros), ofereix la bona relació que té el grup.

Le Sud

Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Tel .: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
Lloc web

Només un salt, saltar i saltar des del centre de la plaça Bellecour, Le Sud té tot l’encant i joie de vivre de l’estil mediterrani del qual s’inspira. Aquesta és la cuina del sol, amb oli d'oliva i herbes provençals. Els menús fixats (2 cursos a 21,80 euros i 3 a 25,60 euros) donen els canvis amb tajines , potser de corder o vedella cuita amb albercocs secs. Pizzes, peixos, risotto, pastille i les costelles de corder apareixen totes. Durant els dies assolellats, menjar a la terrassa.

Le Café des Federations

Le Café des Federations
8-10, carrer Major-Martin
Tel .: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
Lloc web

Aneu amb ganes d’aquest deliciós i merescut popular Lió Bouchon. Els menús clàssics (19,50 a l'esmorzar; 26 euros al vespre) ofereixen 4 entrants des de xarcuteria fins a sorba de rínxols, un plat calent que pot ser de pollastre en vinagre, una selecció de formatge més que generosa o unes postres. És alegre, plena de gent, amb terres enrajolats, taules de fusta i estovalles típiques de quadres vermells. Rentar-ho tot amb un Beaujolais o Morgan local.