10 millors restaurants bengalí autèntics a Calcuta

Hi ha alguns restaurants bengalians destacats a Calcuta, on podeu gaudir d’un autèntic i deliciós plat de cuina bengalí. Un èxit a la City of Joy, molts d’aquests restaurants han obert sucursals a tota l’Índia. Els amants dels peixos i mariscs els encantaran els productes del mar i el menjar bengalí. Per obtenir el màxim rendiment de la vostra experiència gastronòmica, tingueu en compte com els bengalians mengen el seu menjar per preservar els sabors subtils: els plats vegetarians primer, seguits del peix i, posteriorment, la carn.

6 Ballygunge Place

adreça

6, Dr Amiya Bose Sarani Rd, lloc Ballygunge, Ballygunge, Calcuta, Bengala Occidental 700019, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 33 2460 3922

Web

Visiteu el lloc web

6 Ballygunge Place va ser fundada el 2003 per omplir el buit del mercat dels restaurants especialitzats en bengalí autònom a Calcuta. L’original es troba en un bungalou convertit de caràcter blanc, centenari i ple de caràcters, situat a la zona alta de Ballygunge. Els seus plats van ser elaborats a partir de llibres de cuina de renom, inclosos els que contenien receptes tradicionals de la família de Rabindranath Tagore.

• Adreça: 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Kolkata. També a DD 31 A, Sector 1, Salt Lake, Calcuta.
• Telèfon: (33)2460-3922.
• El que és bo: Pabda Macher Jhal (curri de peix picant, preparat amb pasta de mostassa i llavors de rosella)
• Cost: Un dinar per a dos en aquest restaurant de gamma mitjana costarà al voltant de 1.000-1.200 rupies. Per a una veritable festa, passeu pels bufets de dinar i sopar sumptuosos.

Saptapadi

adreça

49 B, Rd Purna Das, Golpark, Parc Hindustan, Gariahat, Calcuta, Bengala Occidental 700029, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 84207 22098

Web

Visiteu el lloc web

Aquest relativament nou i memorable restaurant de cuina bengalí rep el nom d’un drama romàntic bengalí de 1961 amb Suchitra Sen i Uttam Kumar. La seva decoració, amb pel·lícules fotogràfiques i retrats vells de les estrelles, reflecteix el tema. La música romàntica suau del cinema bengalí també es reprodueix en segon pla. El restaurant va ser fundat per dos xefs (Ranjan Biswas i Swarup Mondal) que tenen 10 anys d'experiència treballant en hotels de luxe. El seu menú combina plats de fusió tradicionals i innovadors.

• Adreça: 49B Purna Das Road, Hindustan Park, a prop de Gariahat, Kolkata. També al G 40A Bagha Jatin, a prop de l'Oficina de Correus Ganguli Bagan, Jadavpur, Calcuta.
• Telèfon: (cel·la) 9831611210/9007912433.
• El que és bo: Plats de signatura que agraden a Uttam Kumar, incloent-hi Kacha Lanka Mangsho (xai de carn de coriandre):
• Cost: 1.000 rupies per a dues persones.

Bohèmia

adreça

32/4, Old Ballygunge Place 1st Lane, Ballygunge Park, Ballygunge, Kolkata, Bengala Occidental 700019, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 33 4001 9005

Per alguna cosa deliciosament diferent, proveu els plats contemporanis de fusió bengalí de Bohèmia. Xef Joy Bannerjee, que abans era Chef a Oh! Calcuta, utilitza espècies i sabors bengalians clarament en la seva cuina, però amb un gir! El menú té una carta tradicional modificada i una gran varietat de plats innovadors de tot el món, incloent moltes opcions vegetarianes.

• Adreça: 32/4 Old Ballygunge 1st Lane, Kolkata.
• Telèfon: (33)6460-1001.
• El que és bo: Carne de xai rostit de Bengala real.
• Cost: Prop de 1.800 rupies per a dues persones.

Oh! Calcuta

adreça

4th, Forum comercial, 10/3, Elgin Rd, Sreepally, Bhowanipore, Calcuta, Bengala Occidental 700020, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 93306 27510

Si teniu diners per gastar diners, no us decebreu amb Oh! Calcuta. Aquest restaurant, que ha estat guardonat, es pot trobar a les principals ciutats de l'Índia. El seu objectiu és recrear plats de receptes tradicionals del vell estil bengalí, seleccionades a través d’una investigació minuciosa. El medi ambient és elegant i també hi ha una zona de menjador privada.

• Adreça: Forum comercial, carretera Elgin 10/3, Lala Lajpat Rai Sarani, Calcuta.
• Telèfon: (33)2283-7161.
• El que és bo: No podeu anar malament amb el marisc. El Bhapa Hilsa (peix de Hilsa al vapor) i el Bhetki fumat (peix de Bhekti fumat) són llegendaris.
• Cost: Prop de 2.000 rupies per a dues persones.

The Bhoj Company

adreça

30A, Mirza Ghalib St, Quarter de bombers, Esplanada, Opp, Taltala, Calcuta, Bengala Occidental 700016, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 33 4006 6003

També a la zona del New Market i que serveix principalment de la cuina de Dhakai de Bangla Desh, The Bhoj Company es va inaugurar el 2012. És un petit restaurant que ha desenvolupat un seguiment local fidel. El menjar és assequible, els seus productes són autèntics i generosos. El servei podria ser millor.

• Adreça: 30A Free School Street, Nova Àrea del Mercat, Carrer Mirza Ghalib, Calcuta.
• Telèfon: (33)4006-6003.
• El que és bo: Kochu Pata Diye Ilish Bhapa, Bhetki Paturi i Chingri Machher Malai Curry.
• Cost: Espereu pagar uns 400 rupies per a dos.

Aaheli a The Peerless Inn

adreça

Primera planta, The Peerless Inn, 12, Jawaharlal Nehru Road, nova zona del mercat, Esplanade, Dharmatala, Taltala, Kolkata, West Bengal 700013, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 99030 34456

Web

Visiteu el lloc web

El restaurant Aaheli, elegant i emblemàtic, serveix cuina genuïna de Bengala durant dècades i és molt popular entre els locals i els visitants estrangers. Ofereix una àmplia varietat de plats de tot el Bengala, amb un enfocament en portar de tornada la "cuina Zamindari" exclusiva, el menjar dels terratinents aristocràtics. La música i els cambrers en viu bengalí vestits amb vestits tradicionals milloren l’ambient. Tingueu en compte que l’alcohol no s’ofereix al restaurant (tot i que està disponible a la resta de l’hotel).

• Adreça: L'hotel Peerless Inn, 12, carretera Jawaharlal Nehru, Esplanade, Calcuta.
• Telèfon: (cel·la) 9903034456.
• El que és bo: Chingri Malaikari (llagostins al curri de llet de coco) i Rui Macher Patishapta (crepes de peixos).
• Cost: Un menjar per a dos costarà al voltant de 2.000 rupies.

Kasturi

adreça

7A, Jadunath Sarbobhouma Ln, Esplanada, Taltala, Calcuta, Bengala Occidental 700016, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 83349 22225

Web

Visiteu el lloc web

A la zona del New Market i que serveix una cuina autèntica de Bangla Desh de Dhakai, el premiat Kasturi és una opció barata però deliciosa. Establert el 1994, el restaurant va ser pioner en aquest tipus de cuina a la ciutat. Ignorar la decoració poc inspiradora, el menjar és allò que compta. I el menjador ple de gent és testimoni d'això.

• Adreça: 7A Mustaque Ahmed Street, Nova Àrea del Mercat, Calcuta. Hi ha sucursals a Ballygunge i Hindustan Road també.
• Telèfon: (cel·la) 8334922221; 9748906025.
• El que és bo: El plat de la signatura, Kochu Bhapa Chingri (gambes al vapor amb arrel de taro).
• Cost: Un menjar per a dos costarà al voltant de 600 rupies.

Bhojohori Manna

adreça

18 / 1A, Hindusthan Rd, Dover Terrace, Ballygunge, Ballygunge, Calcuta, Bengala Occidental 700029, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 33 2466 3941

Web

Visiteu el lloc web

No tens molt de temps per menjar? Bhojohori Manna és on heu de dirigir-vos a la cuina bengalí saborosa. I amb els punts de venda de tot Kolkata, segur que trobareu un lloc convenientment a prop. El restaurant rep el nom d'una famosa pista bengalí, cantada per Manna Dey, per a una pel·lícula feta als anys 70. La pista " ami sri sri bhojohri manna … "gira al voltant d'un cuiner màgic que va viatjar a moltes terres i va adquirir un estil culinari únic.

• Adreça: El punt de venda a 18 / 1A, Hindustan Road, Gariahat, és el més de luxe i es recomana. També hi ha oficines a Ekdalia Road, Hazra, Salt Lake Sectors I & V, Star Theater (Hatibagan), Ruby (Kasba Industrial Estate) i Esplanade.
• Telèfon: (33)2466-3941.
• El que és bo: Kosha Mangsho (curry de carn de boví picant) i Daab Chingri (curry de llagostí de coco i mostassa).
• Cost: Un menjar per a dos costarà al voltant de 600 rupies.

Lokaahar

adreça

533, Jodhpur Park, Kolkata, Bengala Occidental 700068, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 62898 51144

Web

Visiteu el lloc web

Nascut per la nostra profunda passió per la cuina i per l'amor de l'autèntica cuina de Bengala, Lokaahar va obrir les seves portes a l'octubre de 2015 en un carril prop de South City Mall. És una de les rafades de nous restaurants bengalins a Calcuta i és, de fet, un dels millors. Aquest acollidor restaurant autònom s'ha convertit ràpidament en la fama per la bona qualitat de la seva cuina. Els propietaris han convertit la planta baixa de la seva casa en el restaurant. És un lloc petit, amb capacitat per a 25 persones. A part del menjar deliciós, cal destacar el restaurant pel seu tema rústic rural. Els propietaris s'han centrat a destacar la vida rural i promoure artesans de diversos districtes de Bengala venent artesanies. El menú també es deriva de plats que es troben als extrems de la part més gran de Bengala. El millor de tot, és el pressupost amigable!

• Adreça: Prince Anwar Shah Road, 533 Jodhpur Park, Kolkata.
• Telèfon: 96740 89993 (cel·la)
• El que és bo: Mocha Chingri, Posto Bora, Dhokar Dalna, Chandana Kheer, Cordó Dak Bunglow.
• Cost: Al voltant de 400 rupies per a dues persones.

Kewpie's Kitchen

adreça

2, Elgin Lane, darrere de Netaji Bhavan, Sreepally, Bhowanipore, Kolkata, Bengala Occidental 700020, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 33 2486 1600

Kewpies Kitchen va començar com un restaurant familiar i íntim, des de fa una dècada i s'ha convertit en un lloc famós per menjar a Calcuta. Situat a la casa del propietari, només té 50 persones. Lamentablement, la norma s’ha reduït en els darrers anys, però si voleu menjar a un preu raonable en un ambient únic, feu-ho una oportunitat.

• Adreça: 2 Elgin Lane (darrere de Netaji Bhawan), Calcuta.
• Telèfon: (33)2475-9880.
• El que és bo: El bengalí tradicional thali (plat) servit en una fulla de plàtan.
• Cost: Espereu pagar 800-900 rupies per a dues persones.