Foodie Travel Guide a Vancouver, BC

Vancouver, BC, cada vegada és més famós pel seu menjar increïble. El 2014, Condé Nast Traveler Readers 'Choice Awards va nomenar a Vancouver un dels 15 millors ciutats per al menjar del món; el 2016, The Culture Trip va fer el mateix. Per tant, no és estrany que Vancouver sigui un destí de primer nivell per als viatges de menjar.

Però si sou nous a la cultura gastronòmica, o simplement voleu menjar bé quan viatges, intentar descobrir on començar a Vancouver pot ser descoratjador. Aquí he arribat: aquesta guia cobreix els conceptes bàsics de "principiants" de la cultura gastronòmica de Vancouver, des de cuiners famosos i millors restaurants fins a menjar local, visites gastronòmiques i els majors festivals anuals de menjar de Vancouver.

Cuiners famosos de Vancouver i els seus restaurants

Si viatgeu a Vancouver, és probable que vulgueu agafar almenys algunes de les seves atraccions més famoses, com Stanley Park. De la mateixa manera, si viatges a Vancouver per menjar, vols provar almenys un xef famós.

Els cuiners famosos més famosos de Vancouver i els seus restaurants inclouen:

• Vikram Vij, Qui és més conegut pel seu restaurant insígnia Vij's, que és imprescindible per als amants de la cuina. No és només un dels millors restaurants indis de Vancouver, sinó un dels millors restaurants de la ciutat, període.
• Hidekazu Tojo, Qui és famós pels seus omakase sopars del restaurant "Tojo's, el millor restaurant de sushi de Vancouver".
• David Hawksworth, qui va obrir el restaurant Hawksworth el 2011 i es va convertir ràpidament en un famós xef de famosos. Aquest és perfecte per a famosos que vulguin experimentar cuina alta canadenc.

Aprèn més: Famosos cuiners famosos de Vancouver i els seus restaurants

Consell: Tot i que aquests restaurants de cuina famosos són més cars que la majoria dels restaurants de Vancouver, són molt menys costosos que els restaurants de cuina de celebritats similars de Nova York o Londres. No els descartis com "massa car" fins que no hagueu comprovat els preus vosaltres mateixos.

Els millors restaurants de Vancouver per menjar

No tots els restaurants famosos de Vancouver són sobre el menjar; alguns són sobre reputació o vistes increïbles. Però si el menjar - deliciós, inusual, elegant, fresc, local - és el vostre enfocament, llavors aquests són els restaurants per provar.

• Els 5 millors restaurants de sushi de Vancouver, perquè haver de tingueu sushi a Vancouver
• Els millors restaurants de marisc de Vancouver, perquè, de nou, no podeu ser menjar a Vancouver i no degustar el marisc local
• Els millors restaurants de granja a taula de Vancouver: si voleu tastar sabors locals, aquests restaurants són un lloc ideal per començar
• El millor restaurant vegetarià i vegetarià de Vancouver: en aquesta llista hi ha dos restaurants que recomano: The Foundation i The Naam.
• També heu d’assegurar-vos de menjar menjar xinès aquí; Condé Nast va declarar el nostre menjar xinès el millor de la cuina món (sí, millor que la Xina ). Utilitzeu els premis anuals de restaurants xinesos de Vancouver per trobar els millors restaurants.

Vols encara més? Els millors restaurants de Vancouver

El millor menjar de Vancouver Destinació: Granville Island

Si sou amant, heu de visitar Granville Island. És tan simple com això. Granville Island no només té el mercat més gran i fresc d’aliments locals de Vancouver, el mercat públic de Granville Island, sinó que també és una meca per a mariscs frescos, restaurants i aliments multietnics preparats.

Aquí teniu l’itinerari gastronòmic de Granville Island:

• El mercat públic de Granville Island és una visita obligada, que ofereix una àmplia varietat de menjars locals de tots els tipus, des de paté de fabricació local i embotits, fins a pastissos francesos, pastissos anglesos, pastes italianes i salmó fumat. Vegeu també: 5 aliments preferits al mercat de Granville Island.
• El Canadà comestible, situat als afores del mercat públic, és una altra visita obligada per als amants de la gastronomia. Aquesta botiga bistro / retail es centra en la cuina canadenca i és perfecta per trobar records per portar a casa. També podeu reservar visites culinàries aquí (vegeu més avall).
• Gaudiu d’un àpat en un dels millors restaurants de marisc de Granville Island, que van des de peixos i patates fregides fins a llocs d’alta gamma amb una vista impressionant sobre el centre de Vancouver.
• Penseu a la sala de degustació Artisan Sake Maker per degustar el menjar artesanal elaborat amb ingredients locals.

Vancouver Foodie Tours & Street Food

Les visites gastronòmiques són sens dubte una cosa a Vancouver. Per als nouvinguts, viatgers i principiants, aquestes són les meves recomanacions per als millors viatges culinaris de Vancouver:

• Els Foodie Tours comestibles de Canadà i de Vancouver ofereixen quatre de les millors visites gastronòmiques de Vancouver: Granville Island Market Tour, Tour gastronòmic Gastown (de l'històric Gastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour i la millor gira mundial de camionetes (Vancouver amors els seus camions de menjar).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours ofereix múltiples opcions de turisme, com ara la gira Wild Foraging BC Rainforest, el Vancouver Wine Tour i el "Canapé Crawl".

Per dissenyar el vostre propi tour de camions de Vancouver, descarregueu l’aplicació gratuïta de Vancouver Street Food i visiteu el lloc web Vancouver Street Food.

Els majors festivals de menjar de Vancouver

Si podeu programar el vostre viatge a Vancouver coincidint amb un dels grans festivals anuals de menjar de Vancouver, no sereu decebuts.

• Dine Out Vancouver - Every Gener, Tourism Vancouver acull el festival d'aliments més gran de l'any, Dine Out Vancouver. Tot i que va començar com un festival de restaurants (i encara ofereix opcions de menú en els millors restaurants), el festival ha crescut fins a abastar tots els aspectes de la cultura gastronòmica de Vancouver i inclou visites gastronòmiques, esdeveniments especials, tasts i molt més. Els esdeveniments es venen ràpidament, així que agafeu els vostres bitllets amb anticipació.
• Festival BC Prawn Festival i BC Halibut Festival: tots dos festivals passen Maig i celebrar dos dels productes del mar sostenibles locals, favorits de Vancouver, la llagosta dolça de BC i el flamenc fresc.
• Festival de salmó de la vila de Steveston: el dia del Canadà (1 de juliol), Steveston Village a la graella de més de 1200 lliures de filets de salmó salvatge a través de pous de foc obert.

Aprèn més: Els 5 millors festivals anuals de vins i vins de Vancouver

Aliments locals: marisc, xocolata, gelat i més

Voleu comprar marisc fresc per preparar-vos o portar-vos a casa (congelats)?

• Guia completa per menjar local a Vancouver
• On comprar marisc local a Vancouver: podeu comprar marisc local fora del vaixell!

Voleu productes frescos, locals, mel i aliments preparats?

• Vancouver Farmers Markets: productes frescos i alguns productes artesanals locals envasats

Tens un dolç?

• El millor gelat i gelat fet a mà de Vancouver amb ingredients locals de temporada
• Els millors xocolaters de Vancouver amb ingredients locals de temporada

Primera vegada al Canadà?

• 5 menjars canadencs a provar a Vancouver

Necessites una beguda?

• Cerveseries i sales de tast de Vancouver
• Els millors còctels originals de Vancouver